هناك العديد من الأطعمة التي قد تُهدأ القولون، في حين أن هناك أطعمة أخرى تُهيج القولون، فهل يُعتبر البيض من الأطعمة المُهيجة للقولون؟[١]
هل البيض يهيج القولون؟
لا، فالبيض لا يُهيج القولون، وهو سهل الهضم بالنسبة للقولون.[١]
فوائد البيض للقولون والجهاز الهضمي
- غني بالبروتين.
- سهولة هضمه؛ مقارنةً ببعض الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين؛ مثل اللحوم والبقوليات.
- غني بحمض أميني يُعرف ب(ميثيونين)، والذي يمتاز بخصائصه المضادة للأكسدة والسموم، وكذلك فإن توافره بكميات مناسبة ضروري للوقاية من الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD).
- غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر ذات فائدة في تقليل فرص الإصابة بالتهاب القولون التقرحي.
- تخفيف الإسهال، فهو غني بالبروتينات والعناصر الغذائية وذو محتوى منخفض من الكربوهيدرات القابلة للتخمير، مما يجعله صديقاً للجهاز الهضمي عند الإصابة بالإسهال.
حساسية البيض والجهاز الهضمي
قد يُعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البيض، ويُستدل على ذلك من حدوث تقلصات المعدة والغثيان والإسهال فور تناول البيض، وتحدث هذه الحساسية نتيجة تفاعل الجهاز المناعي مع بروتينات البيض بشكلٍ خاطئ، بما يتسبب بظهور أعراض الحساسية.[٤]
يجدر تجنب تناول البيض في حال وجود حساسية تجاهه، واستبداله بمصادر بروتين أخرى.
البيض وعدوى السالمونيلا
بشكلٍ عام لا يجب تناول البيض نيئًا تحت أي ظرف؛ فالبيض النيء أو غير المطهو جيدًا يزيد من فرصة الإصابة بعدوى السالمونيلا؛ والتي تظهر أعراضها في غضون يومين من تناول البيض، وتجعل الجهاز الهضمي أكثر سوءًا.[٣]
طرق تحضير البيض لحالات القولون
يمكن تحضير البيض بالطرق المختلفة؛ كالبيض المسلوق، أو البيض المخفوق، أو البيض المخبوز، ولكن قد يجد البعض أن البيض المخبوز مريحاً أكثر للقولون أكثر من الأشكال الأخرى.[٤]
أطعمة أخرى مهدئة للقولون
ونذكر منها ما يلي:[٥]
اللحوم الخالية من الدهون
مثل: سفائن الدجاج، ولحم الديك الرومي الأبيض، وقطع لحم البقر الخالية من الدهون.
بعض أنواع الأسماك
مثل: سمك السلمون، وسمك الأنشوجة، وسمك القد الأسود، وسمك الرنجة، وسمك الماكريل، وسلمون قوس قزح، وسمك السلمون البري، والسمك الأبيض.
بعض الخضروات
خاصة في حال كانت مطبوخة؛ مثل: الفلفل، والجزر، والذرة، والباذنجان، والفاصوليا الخضراء، والبَقدونس، والجزر الأبيض، والبطاطا، والأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، والقرع، والبطاطا الحلوة، والطماطم، واللفت، والكوسا.
بعض الورقيات
مثل: الجرجير (خس جرجير)، والكرنب، والملفوف، والهندباء، والخَسّ، والسبانخ، والسلق.
بعض الفواكه
مثل: الأفوكادو، والموز، والتوت البري، والشمام، والعنب، والكيوي، والليمون، والبرتقال، والبابايا، والأناناس، وتوت العُليق، والفراولة.
المكسرات
ومنها: اللوز، والجوز البرازيلي، والبندق، والصنوبر، وعين الجمل.
البذور
مثل: بذور الشيا وبذور الكتان وبذور اليقطين وبذور دوار الشمس.
بعض الأطعمة المخمرة
مثل: الزبادي غير المُضاف له سكر، والمخللات.
أطعمة أخرى مهيجة للقولون
- الحليب والأطعمة الأخرى التي تحتوي على سكر اللاكتوز؛ مثل الجبن والآيس كريم.
- شراب الذرة عالي الفركتوز.
- المشروبات الغازية.
- منتجات الكافيين؛ كالقهوة والشوكولاته.
- العلكة؛ وبخاصة الخالية من السكر.
- رقائق الشيبس، والأطعمة المصنعة؛ كاللحوم، والأطعمة المقلية.
- البصل والثوم.
((للمزيد، تابع مقال: أكلات يجب تجنبها لمرضى القولون العصبي))
المراجع
- ^ أ ب "The Best & Worst Foods for IBS", allieddigestivehealth.com, Retrieved 23/11/2022. Edited.
- ↑ "Goodness of Eggs", badgut.org, Retrieved 23/11/2022. Edited.
- ^ أ ب "Are Eggs OK to Eat If You Have Irritable Bowel Syndrome?", health.clevelandclinic.org, Retrieved 23/11/2022. Edited.
- ^ أ ب "DO EGGS CAUSE IBS SYMPTOMS?", thefoodtreatmentclinic.com, Retrieved 23/11/2022. Edited.
- ↑ "The 10 Best Foods for IBS Symptoms", verywellhealth, Retrieved 23/11/2022. Edited.
- ↑ "5 Foods to Avoid if You Have IBS", hopkinsmedicine, Retrieved 23/11/2022. Edited.
- ↑ "12 Foods to Avoid with IBS", healthline, Retrieved 23/11/2022. Edited.
